Cerca de 18 establecimientos se reunirán este domingo 20 de septiembre para celebrar uno de los sabores más tradicionales de la ciudad, con platos desde $10.000 y una oferta gastronómica para todos los bolsillos
Hay sabores que cuentan la historia de una ciudad. En Soacha, uno de ellos tiene nombre propio: la morcilla. Este domingo 20 de septiembre, Soacha celebrará la tercera edición del Morcilla Fest, una jornada gastronómica que reunirá cerca de 18 establecimientos y emprendimientos locales alrededor de uno de los productos más tradicionales de la cocina soachuna.
El festival es una iniciativa del Programa de Economía Popular del SENA, en articulación con el Gobierno de la Ciudad de Soacha, y espera reunir cerca de 600 personas, en la Calle 23 No. 8 B -12, en el barrio Bochica, desde las 9:00 a. m., con una oferta que tendrá como protagonista el piquete y, especialmente, la morcilla, en diferentes preparaciones y acompañamientos.
Más que un festival gastronómico, el Morcilla Fest busca poner en valor una tradición que durante generaciones ha estado presente en las cocinas y piqueteaderos de Soacha. La fritanga forma parte de la identidad gastronómica del territorio y detrás de ella hay familias, recetas y emprendimientos que han convertido este sabor en una forma de mantener vivas las tradiciones locales.
Entre los establecimientos participantes estarán Restaurante Llanero, Fundación Mamá Taty, Carnes Prieto, Piqueteadero La Uva, y la Familia Mantilla, entre otras propuestas que harán parte de esta celebración de los sabores locales y con diferentes presupuestos, con platos desde $10.000, una apuesta para que la jornada sea también una oportunidad de compartir en familia y apoyar a los emprendedores gastronómicos de Soacha.
Eventos gastronómicos de este tipo han demostrado que detrás de un plato tradicional existe toda una cadena económica: restaurantes, cocineros, productores y pequeños negocios que encuentran en estas jornadas una oportunidad para mostrar su trabajo y atraer nuevos clientes.
