Una gran escasez, precios récord y caos en supermercados.
La gripe aviar ha desencadenado una crisis en el mercado del huevo en Estados Unidos. Con más de 136 millones de aves sacrificadas desde 2022, la producción ha caído drásticamente, disparando los precios y generando una ola de compras de pánico.
El impacto ha sido inmediato: el precio de la docena de huevos pasó de 2 dólares en 2023 a más de 15 dólares en algunas regiones en 2024, según el Departamento de Agricultura. La escasez ha llevado a consumidores a abarrotar supermercados como Costco y Walmart, en busca del producto. Videos en redes sociales muestran peleas en los pasillos por obtener los últimos cartones disponibles.
El desabasto también golpea a negocios y panaderías, que enfrentan costos insostenibles. Productores como Tracy Ramsdell, quien perdió 40,000 gallinas en su granja en California, advierten que la recuperación tardará mínimo seis meses, mientras que expertos sugieren que la crisis podría extenderse hasta 2026.
Entre las soluciones, se estudia una vacunación masiva contra la gripe aviar. Sin embargo, su alto costo y posibles restricciones comerciales hacen que la medida sea incierta. Además, la inflación y el acaparamiento han empeorado la situación. En Pensilvania, ladrones robaron 100,000 huevos, evidenciando la creciente especulación.
La crisis del huevo en EE.UU. sigue sin una solución inmediata. Mientras tanto, el producto más básico de la despensa se ha convertido en un bien de lujo, dejando a millones de consumidores a merced de la incertidumbre y los precios en constante ascenso.
